🥧 Пирог с семгой и брынзой Изысканный закрытый пирог с нежной рыбой, сочным шпинатом и солоноватой брынзой под...

🥧 Пирог с семгой и брынзой
Изысканный закрытый пирог с нежной рыбой, сочным шпинатом и солоноватой брынзой под хрустящей корочкой 💛 Настоящий ресторанный шедевр, который легко приготовить дома 🐟
Ингредиенты:
🌾 Мука пшеничная — 250 г
🧈 Масло сливочное — 125 г
🥚 Яйцо куриное — 2 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🐟 Семга — 500 г
🧀 Сыр брынза — 250 г
🍃 Шпинат — 350 г
🥛 Сметана — 4 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Натрите холодное масло, смешайте с мукой и солью, добавьте одно яйцо и ледяную воду, быстро замесите тесто и уберите в холод на 30 минут.
2️⃣ Для начинки крупно нарежьте семгу, брынзу — кубиками, смешайте со шпинатом, сметаной и щепоткой соли до однородного распределения ингредиентов.
3️⃣ Раскатайте 2/3 теста и выложите в форму, распределите начинку, накройте оставшимся тестом и плотно защипните края.
4️⃣ Выпекайте при 180 градусах около 80 минут, за несколько минут до готовности смажьте поверхность вторым взбитым яйцом для аппетитного блеска.
Приятного аппетита! 💛