🥣 Грибной рассольник
Согревающий, густой и невероятно ароматный суп с лесными грибами и пикантной кислинкой 💛 Идеальное блюдо для уютного обеда в кругу близких.
Ингредиенты:
🍄 Лесные грибы — 400 г
🥒 Соленые огурцы — 5 шт.
🧪 Огуречный рассол — 200 мл
🌾 Перловая крупа — 3 ст. л.
🧅 Репчатый лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 100 г
🌿 Зелень петрушки и укропа — 1 пучок
🥩 Мясной или грибной бульон — 2 л
🧂 Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Заранее замочите перловку на пару часов, затем отправьте в кипящий бульон. Через 10 минут добавьте грибы и варите до готовности крупы (не менее 30 минут).
2️⃣ На сливочном масле пассируйте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
3️⃣ Добавьте к овощам нарезанные четвертинками огурцы, залейте рассолом и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.
4️⃣ Переложите тушеные овощи в суп, посолите по вкусу и поварите всё вместе еще 5 минут.
5️⃣ При подаче посыпьте свежей зеленью и добавьте немного свежемолотого перца для аромата.
Приятного аппетита! 💛
Согревающий, густой и невероятно ароматный суп с лесными грибами и пикантной кислинкой 💛 Идеальное блюдо для уютного обеда в кругу близких.
Ингредиенты:
🍄 Лесные грибы — 400 г
🥒 Соленые огурцы — 5 шт.
🧪 Огуречный рассол — 200 мл
🌾 Перловая крупа — 3 ст. л.
🧅 Репчатый лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 100 г
🌿 Зелень петрушки и укропа — 1 пучок
🥩 Мясной или грибной бульон — 2 л
🧂 Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Заранее замочите перловку на пару часов, затем отправьте в кипящий бульон. Через 10 минут добавьте грибы и варите до готовности крупы (не менее 30 минут).
2️⃣ На сливочном масле пассируйте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
3️⃣ Добавьте к овощам нарезанные четвертинками огурцы, залейте рассолом и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.
4️⃣ Переложите тушеные овощи в суп, посолите по вкусу и поварите всё вместе еще 5 минут.
5️⃣ При подаче посыпьте свежей зеленью и добавьте немного свежемолотого перца для аромата.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!