9 вкусных заготовок из баклажанов 🍆 1. Маринованные с чесноком и укропом Приготовление: баклажаны отварите 5–7 минут,...

9 вкусных заготовок из баклажанов 🍆
1. Маринованные с чесноком и укропом
Приготовление: баклажаны отварите 5–7 минут, смешайте с горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара, добавьте чеснок, укроп и масло. Остудите и храните в холодильнике.
2. По-корейски с морковью
Приготовление: баклажаны слегка отварите, соедините с морковью, перцем, чесноком, кориандром и горячей кисло-сладкой заправкой. Храните в холодильнике.
3. С перцем в кисло-сладком маринаде
Приготовление: баклажаны и перец недолго проварите в маринаде, остудите и переложите в чистую ёмкость. Храните охлаждёнными.
4. Баклажанная икра
Приготовление: овощи потушите до мягкости, измельчите до желаемой текстуры, остудите порциями и заморозьте.
5. Соте
Приготовление: овощи нарежьте крупно и тушите до мягкости, сохраняя кусочки целыми. Остудите и заморозьте порциями.
6. В томатном соусе
Приготовление: томаты превратите в соус, добавьте баклажаны, чеснок и специи, тушите до готовности; в конце добавьте базилик. Остудите и заморозьте.
7. Запечённые с зеленью
Приготовление: баклажаны запеките до румяности, смешайте с чесноком, зеленью, лимонным соком и маслом. Остудите и заморозьте порциями.
8. Острые с чили
Приготовление: баклажаны и перец прогрейте в кисло-сладком маринаде с чесноком и чили. Остудите и храните в холодильнике.
9. С помидорами и луком
Приготовление: овощи тушите до мягкости, добавьте чеснок и петрушку, полностью остудите и заморозьте порциями.
Приятного аппетита!