🍬 Тыквенные цукаты — янтарное лакомство с лёгким цитрусовым ароматом! Идеальны для чаепития, праздничных сладостей или...

🍬 Тыквенные цукаты — янтарное лакомство с лёгким цитрусовым ароматом!
Идеальны для чаепития, праздничных сладостей или в качестве необычного подарка 🎁☕️
🔴 Ингредиенты:
🎃 Тыква (ярких сортов, спелая) — 1 кг
🍬 Сахар — 1 кг
💧 Вода — 1 литр
🍊 Апельсин — 1 шт.
🌿 Корица (палочки) — по вкусу
🌿 Гвоздика — по вкусу
🍦 Ваниль — по желанию
🔴 Как приготовить:
1️⃣ Тыкву очистите и нарежьте крупными брусочками или кубиками — цукаты уменьшатся в объёме при сушке, так что не мельчите.
2️⃣ Снимите цедру с апельсина, можно добавить в сироп и апельсиновый сок — так цукаты получат нежный цитрусовый аромат. Вместо апельсина можно использовать лимон.
3️⃣ Приготовьте сироп: в кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
4️⃣ Аккуратно погрузите тыкву в горячий сироп, варите на медленном огне 5 минут, помешивая, чтобы не пригорело. Снимите с огня и дайте остыть.
5️⃣ Добавьте цедру апельсина, сок (если используете), корицу и гвоздику (по вкусу), ваниль — если любите нежный аромат.
6️⃣ Поставьте на огонь и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте остыть. Повторите варку и охлаждение всего 5 раз — так цукаты станут прозрачными и красивыми.
7️⃣ Слейте сироп, выложите цукаты на дуршлаг, чтобы стекли остатки сиропа — его не выбрасывайте, используйте для других десертов.
8️⃣ Разложите цукаты на противне, застеленном пергаментом, и сушите в духовке при 50°C до полного высыхания.
💡 Совет:
Храните цукаты в плотно закрытой банке — они долго сохранят свой аромат и вкус!
Приятного чаепития и радости от домашней сладости! 🎃💛