👑 Королевская ватрушка с творожной начинкой Нежная, воздушная и с хрустящей крошкой — настоящий праздник к чаю! 🔴...

👑 Королевская ватрушка с творожной начинкой
Нежная, воздушная и с хрустящей крошкой — настоящий праздник к чаю!
🔴 Ингредиенты (форма 24 см):
Для основы:
Творог 9% — 500 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г (2/3 стакана)
Для крошки:
Мука — 3,5 ст.л. (≈300 г)
Масло сливочное — 150 г (холодное)
🔴 Пошаговый рецепт:
Творожная начинка:
Взбейте яйца с сахаром до пены.
Добавьте творог, перемешайте до гладкости.
Крошка:
Холодное масло нарежьте кубиками.
Добавьте муку, перетирайте пальцами до состояния «песка».
Сборка:
В форму выложите ½ крошки, утрамбуйте.
Залейте творожной массой.
Посыпьте оставшейся крошкой.
Выпечка:
Духовку разогрейте до 180°C.
Выпекайте 30–40 минут до румяного верха.
💡 Секреты идеальной ватрушки:
Для нежности: Протрите творог через сито.
Аромат: Добавьте в творог 1 ч.л. ванилина или цедру лимона.
Если крошка темнеет: Накройте фольгой после 20 минут выпечки.
🍽 Подача:
Остудите в форме, затем нарежьте на квадраты.
Подавайте с вареньем, сметаной или свежими ягодами.
Приятного чаепития! ☕
P.S. Не пугайтесь, если пирог осядет — это нормально для творожной выпечки.
Вариации:
С ягодами: Добавьте в начинку 100 г черники/малины.
Шоколадная: Всыпьте в крошку 2 ст.л. какао.
Диетическая: Замените сахар на эритрит, муку — на овсяную.
Готовьте с любовью — и пусть будет королевски вкусно! 💛