😍 Булочки «Гусенички» с сосисками и сыром
Мягкие, аппетитные и забавные — дети будут в восторге!
🔴 Ингредиенты (на 8 булочек):
Для теста:
Молоко — 200 мл (тёплое)
Сахар — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ст.л. (или 18 г свежих)
Соль — 1 ч.л.
Масло сливочное — 20 г (растопленное)
Мука — 300 г (+50 г на подпыл)
Для начинки:
Сосиски («Венские») — 8 шт.
Сыр Гауда/моцарелла — 150 г (тёртый)
Для смазки:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст.л.
Дополнительно:
Кетчуп, пармезан, укроп — для украшения
🔴 Пошаговый рецепт:
Тесто:
Смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до пены.
Добавьте соль, масло и муку, замесите эластичное тесто. Дайте подойти 1 час.
Формовка:
Разделите тесто на 8 шариков (по 70 г).
Раскатайте каждый в лепёшку, выложите сосиску и сыр, заверните «конвертиком».
Надрежьте поперёк на 8 полосок (не до конца!), разверните «ёлочкой».
Выпечка:
Разогрейте духовку до 220°C.
Выложите булочки на противень, дайте постоять 15 минут.
Смажьте яйцом с молоком, украсьте кетчупом и пармезаном.
Выпекайте 20 минут до румяности.
💡 Секреты успеха:
Пышность: Не давите на тесто при формовке.
Чтобы не пригорело: Подстелите пергамент.
Для хруста: Смажьте булочки сливочным маслом после выпечки.
🍽 Подача:
Подавайте горячими с горчицей или сметанным соусом.
Украсьте «глазками» из маслин и зелени — будет ещё забавнее!
Приятного аппетита! 😊
P.S. *Нет дрожжей? Замените на 1 ч.л. разрыхлителя + 100 мл кефира.*
Вариации:
С ветчиной: Вместо сосисок — нарезанная ветчина.
Вегетарианские: Используйте овощные палочки (кабачок/морковь).
Сладкие: Замените сосиски на банан + шоколадную пасту.
Готовьте с радостью — и пусть будет вкусно! 🎉
Мягкие, аппетитные и забавные — дети будут в восторге!
🔴 Ингредиенты (на 8 булочек):
Для теста:
Молоко — 200 мл (тёплое)
Сахар — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ст.л. (или 18 г свежих)
Соль — 1 ч.л.
Масло сливочное — 20 г (растопленное)
Мука — 300 г (+50 г на подпыл)
Для начинки:
Сосиски («Венские») — 8 шт.
Сыр Гауда/моцарелла — 150 г (тёртый)
Для смазки:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст.л.
Дополнительно:
Кетчуп, пармезан, укроп — для украшения
🔴 Пошаговый рецепт:
Тесто:
Смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до пены.
Добавьте соль, масло и муку, замесите эластичное тесто. Дайте подойти 1 час.
Формовка:
Разделите тесто на 8 шариков (по 70 г).
Раскатайте каждый в лепёшку, выложите сосиску и сыр, заверните «конвертиком».
Надрежьте поперёк на 8 полосок (не до конца!), разверните «ёлочкой».
Выпечка:
Разогрейте духовку до 220°C.
Выложите булочки на противень, дайте постоять 15 минут.
Смажьте яйцом с молоком, украсьте кетчупом и пармезаном.
Выпекайте 20 минут до румяности.
💡 Секреты успеха:
Пышность: Не давите на тесто при формовке.
Чтобы не пригорело: Подстелите пергамент.
Для хруста: Смажьте булочки сливочным маслом после выпечки.
🍽 Подача:
Подавайте горячими с горчицей или сметанным соусом.
Украсьте «глазками» из маслин и зелени — будет ещё забавнее!
Приятного аппетита! 😊
P.S. *Нет дрожжей? Замените на 1 ч.л. разрыхлителя + 100 мл кефира.*
Вариации:
С ветчиной: Вместо сосисок — нарезанная ветчина.
Вегетарианские: Используйте овощные палочки (кабачок/морковь).
Сладкие: Замените сосиски на банан + шоколадную пасту.
Готовьте с радостью — и пусть будет вкусно! 🎉
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!