Воздушные жареные пирожки 🥟✨ Нежные, пышные и ароматные пирожки с картофельной начинкой. Идеальное блюдо для чаепития...

Воздушные жареные пирожки 🥟✨
Нежные, пышные и ароматные пирожки с картофельной начинкой. Идеальное блюдо для чаепития или сытного перекуса!
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
● Вода — 2,5 стакана
● Сметана — 1 стакан
● Сухие дрожжи — 1 ст. л.
● Сахар — 1,5 ст. л.
● Соль — 1 ч. л.
● Мука — около 1 кг (или немного больше)
Для начинки:
● Варёный картофель — 4–5 шт. 🥔
● Лук репчатый — 1 шт. 🧅
● Чёрный перец — по вкусу
● Растительное масло — для жарки
Для подачи (по желанию):
● Чеснок — 2–3 зубчика 🧄
● Свежая или сушёная зелень 🌿
🔴 Приготовление:
Приготовление теста:
Просеянную муку (3 стакана) смешайте с тёплой водой и сухими дрожжами. Оставьте на 10 минут.
Добавьте сметану, соль и сахар.
Постепенно всыпая муку, замесите плотное тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось.
Приготовление начинки:
Картофель отварите и разомните в пюре.
Лук обжарьте до золотистого цвета и смешайте с картофелем. Добавьте чёрный перец по вкусу.
Формирование пирожков:
Подошедшее тесто разделите на небольшие шарики.
Каждый шарик раскатайте в лепёшку, выложите начинку и защипните края.
Аккуратно сплющите пирожок до толщины 1 см.
Жарка:
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистого цвета на умеренном огне.
Подача:
Готовые пирожки посыпьте измельчённой зеленью и полейте чесночным соусом (чеснок, пропущенный через пресс, смешанный с небольшим количеством масла).
🔴 Совет:
Подавайте пирожки горячими, с чаем или любимым соусом. Приятного аппетита! 😋