🥒 Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами Сочные овощи, ароматный фарш и сырная корочка — вкусный и лёгкий ужин! ...

🥒 Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Сочные овощи, ароматный фарш и сырная корочка — вкусный и лёгкий ужин!
🔴 Ингредиенты (форма 20×30 см):
Основное:
▪️ Кабачки — 1,2 кг (5 шт., натереть)
▪️ Фарш (говяжий/свино-говяжий) — 400 г
▪️ Помидоры — 7–8 шт. (кружочки)
▪️ Сыр твёрдый — 100 г (тёртый)
Для обжарки:
▪️ Лук репчатый — 3 шт. (мелко нарезать)
▪️ Томатная паста — 2 ст. л.
▪️ Масло растительное — 2 ст. л.
▪️ Соль, перец — по вкусу
Заливка:
▪️ Яйца — 4 шт.
▪️ Сметана — 150 г
▪️ Соль — ½ ч. л.
🔴 Приготовление:
Фарш:
— Обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш, посолите, поперчите.
— Введите томатную пасту, тушите 5 минут.
Кабачки:
— Натрите на крупной тёрке, посолите, отожмите сок.
Заливка:
— Взбейте яйца со сметаной и солью.
Сборка:
— В смазанную форму выложите слоями:
1️⃣ ½ кабачков → 2️⃣ Фарш → 3️⃣ Остаток кабачков → 4️⃣ Помидоры.
— Залейте яично-сметанной смесью, посыпьте сыром.
Выпечка:
— Духовка 180°C, 30–35 минут (до румяной корочки).
💡 Советы:
— Для хруста: Посыпьте сверху панировочными сухарями.
— С грибами: Добавьте обжаренные шампиньоны к фаршу.
— Без мяса: Замените фарш на творог + зелень.
Подавайте с:
Чесночным соусом
Свежим салатом
Хрустящим хлебом
Приятного аппетита! 😊🍅
P.S. Дайте запеканке постоять 10 минут перед нарезкой — так она не развалится.