🍖 Тефтели «Как в садике» с нежной подливкой Ароматные, сочные и такие родные — вкус детства в каждой ложке! 🔴...

🍖 Тефтели «Как в садике» с нежной подливкой
Ароматные, сочные и такие родные — вкус детства в каждой ложке!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Для тефтелей:
Свиной фарш — 400 г
Рис круглозёрный — ½ стакана (100 г)
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — для панировки
Соль — по вкусу
Для подливки:
Томатная паста — 1 ч.л.
Мука — 1 ст.л.
Сметана/сливки — 1 ст.л.
Вода — 1,5 стакана
🔴 Пошаговый рецепт:
Фарш:
Рис отварите до полуготовности (10 минут), остудите.
Лук измельчите в блендере, смешайте с фаршем, яйцом, рисом и солью.
Формовка:
Сформируйте тефтели Ø4–5 см, обваляйте в муке.
Обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны до корочки.
Тушение:
Влейте в сковороду 1 стакан кипятка, тушите под крышкой 15 минут.
Подливка:
Смешайте ½ стакана воды, сметану, муку и томатную пасту.
Влейте к тефтелям, тушите ещё 10 минут до загустения.
💡 Секреты идеальных тефтелей:
Для пышности: Не утрамбовывайте фарш слишком плотно.
Диетический вариант: Замените свинину на куриный фарш.
Ароматная подливка: Добавьте 1 лавровый лист при тушении.
🍽 Подача:
С картофельным пюре или гречневой кашей.
Посыпьте зелёным луком или укропом.
Приятного аппетита! 😋
P.S. Если подливка слишком густая — разбавьте её 2–3 ст.л. горячей воды.
Вариации:
С грибами: Добавьте в фарш 50 г обжаренных шампиньонов.
Острые: В подливку положите ½ ч.л. паприки.
Без томата: Замените пасту на 1 ст.л. сливочного масла.
Готовьте с теплом — и пусть будет вкусно, как в детстве! ❤️