🥔 Картофельный торт с яйцом и сыром Слоеный, сытный и невероятно аппетитный — идеальное блюдо для праздничного стола...

🥔 Картофельный торт с яйцом и сыром
Слоеный, сытный и невероятно аппетитный — идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина!
🔴 Ингредиенты (на 6-8 порций):
Для коржей:
Картофель — 1 кг (мелкая тёрка)
Яйца — 2 шт.
Мука — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Яйца варёные — 3 шт. (мелкая тёрка)
Сыр плавленый — 2 шт. (тёртый)
Лук репчатый — 1 шт. (маринованный)
Сахар — 1,5 ч.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
Для соуса:
Сметана — 4 ст.л.
Майонез — 4 ст.л.
🔴 Приготовление:
Картофельные коржи:
Натрите картофель, отожмите сок через марлю.
Добавьте яйца, муку, соль. Жарьте на сковороде как тонкие блинчики (по 2 минуты с каждой стороны).
Маринованный лук:
Залейте лук кипятком с уксусом, сахаром и солью на 15 минут.
Сборка торта:
Смешайте сметану с майонезом.
Слои: корж → соус → яйца → лук → сыр + зелень. Повторите.
Верхний слой смажьте соусом, украсьте зеленью.
Подача:
Охладите 2-3 часа в холодильнике.
💡 Советы:
Для хруста: Добавьте в картофельное тесто 1 ст.л. крахмала.
С грибами: Обжарьте 200 г шампиньонов для дополнительного слоя.
Вегетарианский: Замените яйца на авокадо (пюре + лимонный сок).
Подавайте с:
Свежими овощами
Солёными огурчиками
Приятного аппетита! 😋🎉
P.S. Если коржи получились толстоватыми — слегка смажьте их соусом перед сборкой для пропитки.
Вариации:
С лососем: Добавьте слои слабосолёной красной рыбы.
Острый: Смешайте соус с 1 ч.л. горчицы или хрена.