Если Лев Ярославович достал казан — рису лучше сразу стать рассыпчатым 😄🔥
❤ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Домашний плов с говядиной — ароматный, насыщенный и по-настоящему домашний: румяное мясо, сладкая морковь, зира и рассыпчатый рис.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• говядина — 700 г
• длиннозёрный рис — 500 г
• морковь — 600 г
• лук — 300 г
• чеснок — 1 головка (≈60 г)
• растительное масло — 100 мл
• горячая вода — 900 мл
• зира — 6 г
• барбарис — 10 г
• соль — 12 г
• чёрный перец — 1 г
👨🍳 ГОТОВИМ:
1⃣ Рис промойте до прозрачной воды и замочите на 20 минут. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, мясо — крупными кусочками.
2⃣ В казане разогрейте масло. Обжарьте мясо 7–8 минут до румяности. Добавьте лук на 4–5 минут, затем морковь ещё на 7–8 минут.
3⃣ Всыпьте зиру, барбарис, соль и перец. Вложите целую головку чеснока, влейте горячую воду и томите 25 минут на слабом огне.
4⃣ С риса слейте воду, выложите его ровным слоем сверху и не перемешивайте. Готовьте 10–12 минут без крышки, пока жидкость почти не уйдёт.
5⃣ Соберите рис горкой, сделайте несколько отверстий, накройте и томите 20 минут на самом слабом огне.
6⃣ Снимите с огня, дайте постоять 10 минут, затем аккуратно перемешайте.
🌿 Совет Льва: зиру слегка разотрите пальцами перед добавлением — аромат раскроется ярче.
Приятного аппетита! ❤
❤ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Домашний плов с говядиной — ароматный, насыщенный и по-настоящему домашний: румяное мясо, сладкая морковь, зира и рассыпчатый рис.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• говядина — 700 г
• длиннозёрный рис — 500 г
• морковь — 600 г
• лук — 300 г
• чеснок — 1 головка (≈60 г)
• растительное масло — 100 мл
• горячая вода — 900 мл
• зира — 6 г
• барбарис — 10 г
• соль — 12 г
• чёрный перец — 1 г
👨🍳 ГОТОВИМ:
1⃣ Рис промойте до прозрачной воды и замочите на 20 минут. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, мясо — крупными кусочками.
2⃣ В казане разогрейте масло. Обжарьте мясо 7–8 минут до румяности. Добавьте лук на 4–5 минут, затем морковь ещё на 7–8 минут.
3⃣ Всыпьте зиру, барбарис, соль и перец. Вложите целую головку чеснока, влейте горячую воду и томите 25 минут на слабом огне.
4⃣ С риса слейте воду, выложите его ровным слоем сверху и не перемешивайте. Готовьте 10–12 минут без крышки, пока жидкость почти не уйдёт.
5⃣ Соберите рис горкой, сделайте несколько отверстий, накройте и томите 20 минут на самом слабом огне.
6⃣ Снимите с огня, дайте постоять 10 минут, затем аккуратно перемешайте.
🌿 Совет Льва: зиру слегка разотрите пальцами перед добавлением — аромат раскроется ярче.
Приятного аппетита! ❤
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!