🐟 Скумбрия на мангале «Сочная и ароматная»
Идеальный вариант для пикника — нежное мясо с дымком и пикантным маринадом!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Скумбрия — 2 шт. (свежемороженая, ~500 г)
Майонез — 2 ст.л.
Горчица — 1 ст.л.
Кетчуп — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Лук — 1 шт. (крупный)
Специи для рыбы — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
🔴 Пошаговый рецепт:
Подготовка рыбы:
Разморозьте скумбрию при комнатной температуре.
Сделайте надрезы вдоль спинки для лучшего пропаривания.
Маринад:
В миске смешайте майонез, горчицу, кетчуп, масло, специи, соль и перец.
Добавьте измельчённый чеснок и натёртый на крупной тёрке лук.
Маринование:
Натрите рыбу маринадом внутри и снаружи.
Оставьте в холодильнике на 3–5 часов (можно на ночь).
Жарка на мангале:
Разожгите угли до среднего жара.
Выложите рыбу на решётку. Жарьте по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
💡 Секреты идеальной скумбрии
Для дымка: Добавьте на угли веточки розмарина или вишнёвые щепки.
Без майонеза: Замените на густую сметану.
С лимоном: Перед подачей сбрызните соком.
🍽 Подача
На лаваше с зеленью и свежими овощами.
С отварной картошкой и холодным пивом.
Приятного аппетита! 🔥
P.S. Если нет мангала — используйте духовку (200°C, 20 минут) или аэрогриль.
Вариации:
Острая: Добавьте в маринад ½ ч.л. чили.
Средиземноморская: Посыпьте прованскими травами перед жаркой.
С имбирём: Натрите рыбу 1 ч.л. свежего имбиря.
Готовьте с удовольствием — и пусть будет вкусно! 😊
Идеальный вариант для пикника — нежное мясо с дымком и пикантным маринадом!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Скумбрия — 2 шт. (свежемороженая, ~500 г)
Майонез — 2 ст.л.
Горчица — 1 ст.л.
Кетчуп — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Лук — 1 шт. (крупный)
Специи для рыбы — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
🔴 Пошаговый рецепт:
Подготовка рыбы:
Разморозьте скумбрию при комнатной температуре.
Сделайте надрезы вдоль спинки для лучшего пропаривания.
Маринад:
В миске смешайте майонез, горчицу, кетчуп, масло, специи, соль и перец.
Добавьте измельчённый чеснок и натёртый на крупной тёрке лук.
Маринование:
Натрите рыбу маринадом внутри и снаружи.
Оставьте в холодильнике на 3–5 часов (можно на ночь).
Жарка на мангале:
Разожгите угли до среднего жара.
Выложите рыбу на решётку. Жарьте по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
💡 Секреты идеальной скумбрии
Для дымка: Добавьте на угли веточки розмарина или вишнёвые щепки.
Без майонеза: Замените на густую сметану.
С лимоном: Перед подачей сбрызните соком.
🍽 Подача
На лаваше с зеленью и свежими овощами.
С отварной картошкой и холодным пивом.
Приятного аппетита! 🔥
P.S. Если нет мангала — используйте духовку (200°C, 20 минут) или аэрогриль.
Вариации:
Острая: Добавьте в маринад ½ ч.л. чили.
Средиземноморская: Посыпьте прованскими травами перед жаркой.
С имбирём: Натрите рыбу 1 ч.л. свежего имбиря.
Готовьте с удовольствием — и пусть будет вкусно! 😊
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!