В 64% школ Нижегородской области Роспотребнадзор нашёл нарушения, связанные с организацией питания.
Чаще всего проблемы возникали на пищеблоках. Проверяющие выяснили, что где-то плохо соблюдают правила мытья посуды, не везде нормально убирают помещения, а документы по работе столовых ведут с ошибками.
При этом сами блюда в большинстве случаев оказались безопасными. Лабораторные проверки показали, что только 0,8% проб не прошли тест по микробиологии, а ещё 0,5% — по калорийности. Вся готовая еда при этом соответствовала нормам по термической обработке.
Чаще всего проблемы возникали на пищеблоках. Проверяющие выяснили, что где-то плохо соблюдают правила мытья посуды, не везде нормально убирают помещения, а документы по работе столовых ведут с ошибками.
При этом сами блюда в большинстве случаев оказались безопасными. Лабораторные проверки показали, что только 0,8% проб не прошли тест по микробиологии, а ещё 0,5% — по калорийности. Вся готовая еда при этом соответствовала нормам по термической обработке.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!