🥖 Французский багет в духовке
Аромат свежего хлеба, хрустящая золотистая корочка и невероятно нежный пористый мякиш — настоящий кусочек Парижа на вашей кухне 💛
Ингредиенты:
🌾 Мука — 500 г
💧 Теплая вода — 400 мл
✨ Сухие дрожжи — 10 г
🍬 Сахар — 2 ч. л.
🧂 Соль — 2 ч. л.
🌻 Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ В миску налейте немного теплой воды, добавьте сахар, дрожжи и пару ложек муки, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пенки.
2️⃣ Долейте в опару оставшуюся воду, всыпьте муку, соль, добавьте масло и замесите мягкое эластичное тесто (старайтесь долго не вымешивать для пористости).
3️⃣ Сформируйте длинные узкие багеты, сделайте на них косые параллельные надрезы и оставьте подниматься на противне в теплом месте на 30 минут.
4️⃣ Разогрейте духовку до 200°C, поставьте на дно емкость с водой и выпекайте багеты 10 минут, затем уберите воду и пеките еще 15 минут до румяности.
Подача:
✨ Подавайте багет теплым, разламывая его руками. Он идеален со сливочным маслом, нежным паштетом или свежими томатами и базиликом.
Приятного аппетита! 💛
Аромат свежего хлеба, хрустящая золотистая корочка и невероятно нежный пористый мякиш — настоящий кусочек Парижа на вашей кухне 💛
Ингредиенты:
🌾 Мука — 500 г
💧 Теплая вода — 400 мл
✨ Сухие дрожжи — 10 г
🍬 Сахар — 2 ч. л.
🧂 Соль — 2 ч. л.
🌻 Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ В миску налейте немного теплой воды, добавьте сахар, дрожжи и пару ложек муки, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пенки.
2️⃣ Долейте в опару оставшуюся воду, всыпьте муку, соль, добавьте масло и замесите мягкое эластичное тесто (старайтесь долго не вымешивать для пористости).
3️⃣ Сформируйте длинные узкие багеты, сделайте на них косые параллельные надрезы и оставьте подниматься на противне в теплом месте на 30 минут.
4️⃣ Разогрейте духовку до 200°C, поставьте на дно емкость с водой и выпекайте багеты 10 минут, затем уберите воду и пеките еще 15 минут до румяности.
Подача:
✨ Подавайте багет теплым, разламывая его руками. Он идеален со сливочным маслом, нежным паштетом или свежими томатами и базиликом.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!