🍮 Нежная творожная запеканка Воздушная, как облако, и тающая во рту — идеальный завтрак или полезный десерт! 🔴...

🍮 Нежная творожная запеканка
Воздушная, как облако, и тающая во рту — идеальный завтрак или полезный десерт!
🔴 Ингредиенты (форма 18×18 см):
▪️ Творог — 250 г (5–9% жирности, протереть через сито)
▪️ Яйца — 2 шт. (C1/C0) 🥚
▪️ Сахар — 1 ст. л. (или 2, если любите слаще)
▪️ Манка — 2 ст. л. (≈30 г)
▪️ Молоко — 125 мл (½ стакана) 🥛
▪️ Соль — ½ ч. л.
▪️ Ванилин — на кончике ножа (по желанию)
Для формы:
▪️ Масло сливочное — для смазки
▪️ Манка/сухари — для присыпки
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка манки:
— Смешайте манку с молоком, оставьте на 10 минут (крупа набухнет).
2. Тесто:
— Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
— Добавьте творог, соль, ванилин и набухшую манку. Перемешайте до однородности.
3. Выпечка:
— Форму смажьте маслом, присыпьте манкой.
— Вылейте массу, разровняйте.
— Выпекайте при 200°C 40 минут (не открывайте дверцу первые 30 минут!).
— Готовность проверьте зубочисткой (должна выходить сухой).
💡 Советы:
— Для пышности: Добавьте ½ ч. л. разрыхлителя.
— Варианты:
▸ С изюмом (замочите на 15 минут в кипятке).
▸ С яблоками (1 шт., натёртое в тесто).
— Без манки: Замените на 1,5 ст. л. муки.
Подавайте с:
🍯 Мёдом и грецкими орехами
🍓 Свежей клубникой или малиной
🥄 Сметаной или фруктовым йогуртом
Приятного аппетита! 😊✨
P.S. Если запеканка осела — значит, рано открыли духовку или творог был слишком жидким.