🥘 Суп с чечевицей и копчёностями Густой, согревающий и невероятно ароматный суп с золотистой куркумой и нежной...

🥘 Суп с чечевицей и копчёностями
Густой, согревающий и невероятно ароматный суп с золотистой куркумой и нежной чечевицей 💛 Настоящая домашняя классика с аппетитным ароматом дымка 🥣
Ингредиенты:
🥩 Копчёные рёбрышки — 700 г
🧡 Красная чечевица — 4-5 ст. л.
🥔 Картофель — 2 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧂 Соль и специи — по вкусу
💛 Куркума — на кончике ч. л.
🌻 Растительное масло — для жарки
🌿 Зелень — для подачи
Приготовление:
1️⃣ Рёбрышки вымойте, залейте 3-4 литрами воды и варите более часа, затем выньте мясо из бульона, мелко порубите его и верните обратно.
2️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте маленькими кубиками или натрите, обжарьте овощи на масле до лёгкого золотистого цвета.
3️⃣ В кипящий бульон добавьте нарезанный средними кусочками картофель, чечевицу, соль, специи и варите 15-20 минут.
4️⃣ Добавьте зажарку и куркуму, поварите 5-10 минут без крышки, затем выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 15 минут.
Подача:
Подавайте суп горячим в глубоких тарелках, щедро посыпав свежей рубленой зеленью, в компании с ломтиком хрустящего хлеба.
Приятного аппетита! 💛