Печёночный торт «Нежность» 🍖🎂✨ Воздушные слои печёночных блинов с овощной начинкой — праздничное блюдо, которое...

Печёночный торт «Нежность» 🍖🎂✨
Воздушные слои печёночных блинов с овощной начинкой — праздничное блюдо, которое покорит даже тех, кто не любит печень!
🔴 Ингредиенты (на форму 22 см):
Говяжья печень — 1 кг (очищенная от плёнок и протоков)
Яйца — 4 шт. 🥚
Молоко — 200 мл
Морковь — 4 шт. (крупные, натереть на тёрке) 🥕
Лук репчатый — 4 шт. (мелко нарезать) 🧅
Майонез — 150–200 г
Масло растительное — для жарки
Соль, перец — по вкусу
🔴 Приготовление:
1. Печёночные блины:
Печень промойте, удалите плёнки, пропустите через мясорубку или блендер.
Добавьте яйца, молоко, соль, перец — взбейте до однородности.
На разогретой сковороде жарьте тонкие блины:
2–3 минуты с одной стороны,
1,5 минуты с другой.
Всего получится 5–6 блинов.
2. Овощная начинка:
Обжарьте лук и морковь 6 минут (без соли!), слейте лишнее масло.
3. Сборка торта:
Каждый блин смажьте майонезом, выложите слой овощей.
Повторите слои, верхний блин не смазывайте.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
4. Подача:
Остудите, затем охладите 2–3 часа в холодильнике.
Украсьте зеленью или гранатовыми зёрнами.
💡 Советы:
Для нежности: замените 50 мл молока на сливки.
Диетический вариант: вместо майонеза используйте греческий йогурт + горчица.
Хранение: в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Этот торт можно приготовить с грибами — обжарьте 300 г шампиньонов с луком и добавьте в начинку! 🍄