🥔 5 ошибок при приготовлении драников
Драники кажутся простыми, но именно мелочи решают всё: будут они хрустящими и румяными или мягкими, жирными и водянистыми.
Вот что чаще всего портит результат:
1. Не отжимаете картофель — масса получается слишком жидкой.
2. Сыпете много муки — драники становятся плотными.
3. Жарите на слабом огне — они впитывают масло.
4. Солите слишком рано — картофель быстро даёт сок.
5. Делаете слишком толстыми — внутри остаются сырыми, а снаружи горят.
Идеальная база: на 1 кг картофеля возьмите 1 яйцо, 1 луковицу, 1–2 ст. л. муки, соль добавляйте прямо перед жаркой. Картофель обязательно отожмите, сковороду хорошо разогрейте, а драники выкладывайте тонким слоем.
Сохраняйте, чтобы в следующий раз получились румяные, хрустящие и очень аппетитные драники 🥰
Приятного аппетита!
Драники кажутся простыми, но именно мелочи решают всё: будут они хрустящими и румяными или мягкими, жирными и водянистыми.
Вот что чаще всего портит результат:
1. Не отжимаете картофель — масса получается слишком жидкой.
2. Сыпете много муки — драники становятся плотными.
3. Жарите на слабом огне — они впитывают масло.
4. Солите слишком рано — картофель быстро даёт сок.
5. Делаете слишком толстыми — внутри остаются сырыми, а снаружи горят.
Идеальная база: на 1 кг картофеля возьмите 1 яйцо, 1 луковицу, 1–2 ст. л. муки, соль добавляйте прямо перед жаркой. Картофель обязательно отожмите, сковороду хорошо разогрейте, а драники выкладывайте тонким слоем.
Сохраняйте, чтобы в следующий раз получились румяные, хрустящие и очень аппетитные драники 🥰
Приятного аппетита!
Елена Еленка