🍒 Вишнёвый чизкейк Яркий, сочный и по-домашнему уютный 💛 Нежное сочетание творожной основы и глянцевого слоя из...

🍒 Вишнёвый чизкейк
Яркий, сочный и по-домашнему уютный 💛 Нежное сочетание творожной основы и глянцевого слоя из спелых ягод вишни ✨
Ингредиенты:
🧈 Сливочное масло — 100 г
🌾 Мука — 150 г
🍚 Творог — 150 г
🍬 Сахар — 180 г (150 г в тесто, 30 г в вишню)
🍒 Вишня — 500 г
🍧 Желатин — 10 г
💧 Вода — 50 мл
Приготовление:
1️⃣ Перетрите сливочное масло с мукой, добавьте сахар (150 г) и творог. Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
2️⃣ В сотейник выложите вишню, добавьте сахар (30 г) и доведите до закипания без добавления воды. В отдельной чашке залейте желатин водой на 15 минут, затем добавьте его в горячую вишню, перемешайте и дайте остыть.
3️⃣ Охлажденное тесто распределите по форме и выпекайте 20 минут в духовке при 180 градусах.
4️⃣ На готовый корж выложите ягоды, а когда вишневый сок станет остывать (но останется жидким), залейте им пирог и уберите в холод до полного застывания.
Подача:
Подавайте чизкейк охлажденным, нарезав на порционные кусочки, чтобы был виден красивый контраст между золотистым тестом и рубиновым желе.
Приятного аппетита! 💛