🍒 Тарталетки с творогом и ягодами «Быстрый десерт» Хрустящие слоёные корзинки с нежным творожным кремом и сочными...

🍒 Тарталетки с творогом и ягодами «Быстрый десерт»
Хрустящие слоёные корзинки с нежным творожным кремом и сочными ягодами — идеальный перекус или лёгкий десерт к чаю!
🔴 Ингредиенты (на 12–15 шт.):
Основа:
Слоёное тесто — 500 г (бездрожжевое)
Мука — для подпыла
Начинка:
Творог (9–15%) — 200 г
Сахар — 4 ст.л. (3 — в творог, 1 — для посыпки)
Ванильный сахар — 10 г
Ягоды — 1 стакан (свежие/замороженные: смородина, малина, черника)
Для смазки:
Яйцо — 1 шт. + 1 ст.л. воды
🔴 Приготовление:
1. Подготовка теста:
Разморозьте тесто при комнатной температуре 15 минут.
Раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм, вырежьте кружки (Ø 8–10 см) с помощью стакана.
Разложите в формы для тарталеток или на противень с пергаментом.
2. Начинка:
Взбейте творог с 3 ст.л. сахара и ванильным сахаром до гладкости.
На дно каждой заготовки выложите 1 ч.л. творога и 3–4 ягоды.
3. Выпечка:
Смажьте края теста взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сахаром.
Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета.
💡 Советы:
Для хруста: Перед выпечкой охладите тесто 10 минут в морозилке.
Вариации начинки:
С яблоками: Добавьте корицу и кусочки яблок.
С солёным карамельным соусом — для контраста вкусов.
Подача: Украсьте мятой и сахарной пудрой.
Готово за 30 минут! ⏳🔥
P.S. Если ягоды замороженные — разморозьте их и промокните салфеткой, чтобы тесто не размокло.