Торт "Чародейка" 🎂✨ Нежный бисквит, ванильный крем и шоколадная глазурь — волшебство в каждом кусочке! 🔴...

Торт "Чародейка" 🎂✨
Нежный бисквит, ванильный крем и шоколадная глазурь — волшебство в каждом кусочке!
🔴 Ингредиенты (форма 22–24 см):
Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан (200 г)
Мука — 1 стакан (160 г)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Для крема:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 стакан (250 мл)
Сахар — ½ стакана (100 г)
Мука — 2,5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Для глазури:
Масло сливочное — 50 г
Какао — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Ванилин — по вкусу
🔴 Приготовление:
1. Бисквит:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышности (5–7 минут).
Аккуратно добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте лопаткой.
Вылейте в смазанную форму, выпекайте при 180°C 25–30 минут (проверяйте зубочисткой).
2. Крем:
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и молоко.
Варите на малом огне, помешивая, до загустения.
Добавьте масло, взбейте, остудите.
3. Глазурь:
Растопите масло, добавьте какао, сахар, сметану и ванилин.
Прогрейте до растворения сахара (не кипятить!).
4. Сборка:
Разрежьте бисквит на 2 коржа.
Промажьте нижний корж кремом, накройте вторым.
Полейте тёплой глазурью.
Охладите 3–4 часа.
💡 Советы:
Для пропитки: смажьте коржи сладким сиропом (вода + сахар 1:1).
Украшение: посыпьте орехами или кокосовой стружкой.
Хранение: в холодильнике до 3 дней.
Приятного чаепития! ☕😋
P.S. Если глазурь слишком густая — добавьте 1 ст. л. молока. 🥛