🍰 Торт «Монастырская изба» Нежный, вишнёвый и по-домашнему уютный 💛 Классический торт с песочными трубочками,...

🍰 Торт «Монастырская изба»
Нежный, вишнёвый и по-домашнему уютный 💛 Классический торт с песочными трубочками, сметанным кремом и кислой вишней.
Ингредиенты:
🧈 Сливочное масло — 200 г
🌾 Мука — 330 г
🥛 Сметана — 700 г
🍒 Вишня без косточек — 600 г
🍬 Сахар — 200 г
🥚 Яйца — 4 шт
🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 Соль, ванилин — по вкусу
🍫 Шоколадная стружка — для украшения
Приготовление:
1️⃣ Масло порубить с мукой, разрыхлителем, солью до состояния крошки. Добавить 200 г сметаны и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30–40 минут.
2️⃣ Вишню откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Ягоды должны быть сухими.
3️⃣ Тесто разделить на части, раскатать в тонкие полоски, выложить вишню и сформировать закрытые трубочки.
4️⃣ Выложить трубочки швом вверх на противень и выпекать при 180°C 25–30 минут до румяного цвета. Остудить.
5️⃣ Сметану (500 г, жирность от 25%) взбить с сахаром и ванилином до густого крема. Собрать торт рядами, промазывая кремом каждый слой.
Подача:
Дать торту пропитаться 3 часа при комнатной температуре, затем охладить 4–5 часов в холодильнике. Подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита! 💛