🚤 Лодочки из слоёного теста с картофелем, мясом и огурчиками Аппетитные, сытные и с хрустящей корочкой — идеальный...

🚤 Лодочки из слоёного теста с картофелем, мясом и огурчиками
Аппетитные, сытные и с хрустящей корочкой — идеальный ужин для всей семьи!
🔴 Ингредиенты (на 8 лодочек):
Основные:
▪️ Слоёное дрожжевое тесто — 500 г (размороженное)
▪️ Картофель — 1 кг (для пюре)
▪️ Мясо (свинина/говядина/курица) — 400 г
▪️ Лук репчатый — 1 крупная головка
▪️ Солёные огурцы — 3–4 шт. (бочковые, без уксуса)
▪️ Сыр твёрдый — 50 г (для посыпки, опционально)
Для пюре:
▪️ Молоко — 100 мл
▪️ Сливочное масло — 50 г
▪️ Соль, перец — по вкусу
Для смазки:
▪️ Яйцо — 1 шт.
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Начинка:
— Картофель отварите, сделайте пюре с молоком и маслом.
— Мясо нарежьте кубиками, обжарьте на сильном огне 3 минуты.
— Добавьте лук полукольцами, тушите под крышкой 10 минут. Выпарите сок без крышки ещё 4 минуты.
— Огурцы нарежьте соломкой или полукольцами.
2. Тесто:
— Размороженное тесто разделите на 8 частей.
— Каждую часть раскатайте в прямоугольник (толщина ~3 мм, края тоньше).
— Сделайте продольные разрезы по бокам (как на фото).
3. Сборка лодочек:
В центр выложите: 2 ст. л. пюре → мясо с луком → огурцы.
Поочерёдно заверните боковые полоски «косичкой», защипните края.
Придайте форму лодочки.
4. Выпечка:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Смажьте лодочки взбитым яйцом, посыпьте сыром.
— Выпекайте 25 минут до золотистой корочки.
💡 Советы:
— Для хруста: Смажьте тесто растопленным маслом после выпечки.
— Варианты начинки:
▸ Добавьте в мясо 1 ч. л. горчицы или томатной пасты.
▸ Замените огурцы на маринованные грибы.
— Подача: С сметанным соусом и зелёным луком.
Идеи украшения:
🌿 Укроп и петрушка
🍅 Черри на шпажках
🧀 Тёртый пармезан
Аромат — просто космос! 🚀😋
P.S. Если тесто рвётся:
— Дайте ему полежать при комнатной температуре 10 минут перед раскаткой.
— Слегка смочите края водой перед лепкой.