Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 🍆🧀✨ Нежные, ароматные и очень сытные — идеальная закуска или лёгкий ужин! ...

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 🍆🧀✨
Нежные, ароматные и очень сытные — идеальная закуска или лёгкий ужин!
🔴 Ингредиенты (на 2 порции):
Баклажан — 1 шт. (крупный)
Сыр плавленый — 100 г
Яйцо варёное — 1 шт. 🥚
Чеснок — 1 зубчик 🧄
Майонез — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 2–3 ст. л. (для жарки)
Зелень — для подачи
🔴 Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
Баклажан нарежьте вдоль на тонкие пластины (~0,5 см).
Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны до мягкости. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Начинка:
Варёное яйцо натрите на мелкой тёрке.
Добавьте плавленый сыр, чеснок (пропущенный через пресс), майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Формовка рулетиков:
На каждый ломтик баклажана выложите 1 ч. л. начинки.
Сверните рулетиком, аккуратно прижимая.
💡 Подача и советы:
Украсьте свежей зеленью (петрушка, укроп).
Для пикантности: добавьте в начинку ½ ч. л. горчицы или копчёную паприку.
Если баклажаны горчат: перед жаркой посолите ломтики, оставьте на 10 минут, затем промойте.
Диетический вариант: запеките баклажаны в духовке при 200°C 10–15 минут.
Подавайте тёплыми! 😋🍽️
P.S. Эти рулетики можно приготовить заранее — они отлично хранятся в холодильнике до 2 дней. 🕒