Десерты, ради которых гости забудут, что собирались худеть 🍰
Пять искушений — и диета подождёт ✨
Сохраняйте ❤️
1. Шоколадный маркиз
Шоколад 270 г, сливки 250 мл, масло 120 г, желтки 4, сахар 70 г, какао 20 г, соль 1 г. Желтки прогреть с сахаром, соединить с шоколадом и сливками, охладить 8 ч.
2. Крем-карамель
Молоко 500 мл, яйца 3, желтки 2, сахар 150 г, ванильный сахар 10 г, соль 1 г. Сварить карамель, залить кремом, печь на водяной бане 45 минут.
3. Кофейная панна-котта
Сливки 500 мл, молоко 150 мл, сахар 90 г, кофе 12 г, желатин 12 г, вода 60 мл. Прогреть, добавить желатин, разлить и охладить 6 ч.
4. Грушевый крамбл
Груши 600 г, мука 120 г, миндальная мука 60 г, масло 100 г, сахар 100 г, миндаль 40 г, сок лимона 15 мл, корица 2 г. Груши накрыть крошкой, печь 35 минут при 185 °C.
5. Ванильное суфле
Молоко 250 мл, яйца 4, масло и мука по 40 г, сахар 100 г, ваниль 10 г; ягоды 250 г, сахар 50 г, крахмал 8 г. Испечь 13 минут при 190 °C, подать с соусом.
Приятного аппетита!
Пять искушений — и диета подождёт ✨
Сохраняйте ❤️
1. Шоколадный маркиз
Шоколад 270 г, сливки 250 мл, масло 120 г, желтки 4, сахар 70 г, какао 20 г, соль 1 г. Желтки прогреть с сахаром, соединить с шоколадом и сливками, охладить 8 ч.
2. Крем-карамель
Молоко 500 мл, яйца 3, желтки 2, сахар 150 г, ванильный сахар 10 г, соль 1 г. Сварить карамель, залить кремом, печь на водяной бане 45 минут.
3. Кофейная панна-котта
Сливки 500 мл, молоко 150 мл, сахар 90 г, кофе 12 г, желатин 12 г, вода 60 мл. Прогреть, добавить желатин, разлить и охладить 6 ч.
4. Грушевый крамбл
Груши 600 г, мука 120 г, миндальная мука 60 г, масло 100 г, сахар 100 г, миндаль 40 г, сок лимона 15 мл, корица 2 г. Груши накрыть крошкой, печь 35 минут при 185 °C.
5. Ванильное суфле
Молоко 250 мл, яйца 4, масло и мука по 40 г, сахар 100 г, ваниль 10 г; ягоды 250 г, сахар 50 г, крахмал 8 г. Испечь 13 минут при 190 °C, подать с соусом.
Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!