🥟 Быстрые пирожки на кефире Пышные, золотистые и такие вкусные — готовятся за 30 минут! 🔴 Ингредиенты (на 12–15...

🥟 Быстрые пирожки на кефире
Пышные, золотистые и такие вкусные — готовятся за 30 минут!
🔴 Ингредиенты (на 12–15 шт.):
Для теста:
▪️ Кефир — 250 мл (1 стакан)
▪️ Мука — ~480 г (4 стакана, просеянная)
▪️ Яйца — 2 шт.
▪️ Масло растительное — 2 ст. л. (+ для жарки)
▪️ Сода — 1 ч. л. (не гасить!)
▪️ Сахар — 2 ч. л.
▪️ Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
▪️ Яйца — 6 шт. (варёные, мелко порубить)
▪️ Зелёный лук — 1 пучок
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Масло сливочное — 1 ст. л. (по желанию)
🔴 Приготовление:
Начинка:
— Смешайте яйца, лук, соль, перец и мягкое масло.
Тесто:
— Влейте кефир в миску, добавьте соду, размешайте и оставьте на 2–3 минуты (пока перестанет пениться).
— Добавьте яйца, соль, сахар, масло, перемешайте.
— Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто (не крутое!).
Формовка:
— Разделите тесто на шарики (с яйцо), раскатайте в лепёшки.
— Выложите 1 ст. л. начинки, защипните края.
Жарка:
— Обжаривайте в разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
💡 Советы:
— Для пышности: Жарьте на среднем огне под крышкой.
— С другой начинкой: Подойдёт картофельное пюре, грибы или капуста.
— В духовке: Запекайте при 180°C, 20 минут (смажьте желтком).
Подавайте с:
Сметаной или грибным соусом
Чашкой бульона
Маринованными огурчиками
Приятного аппетита! 😋🔥
P.S. Если тесто липнет — смажьте руки растительным маслом.