🍕 Бездрожжевая пицца на кефире Воздушное тесто, хрустящая корочка и сочная начинка — готовится просто, а съедается...

🍕 Бездрожжевая пицца на кефире
Воздушное тесто, хрустящая корочка и сочная начинка — готовится просто, а съедается мгновенно!
🔴 Ингредиенты (противень 30×40 см)
Для теста:
▪️ Кефир — 500 мл (комнатной температуры)
▪️ Яйца — 2 шт.
▪️ Мука — 3–4 стакана (400–500 г)
▪️ Сода — 1 ч. ложка (не гасить!)
▪️ Соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
▪️ Колбаса/ветчина — 300 г
▪️ Шампиньоны — 200 г
▪️ Лук репчатый — 2 шт.
▪️ Кетчуп/томатная паста — 100 г + специи (орегано, базилик, чеснок)
▪️ Сыр — 200 г (Пармезан + Моцарелла)
▪️ Майонез — 2–3 ст. ложки (для сеточки)
Дополнительно:
▪️ Растительное масло для смазки
▪️ Панировочные сухари
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Тесто:
— В миске смешайте кефир, яйца, соль и соду.
— Постепенно добавляйте муку, замешивая лопаткой. Тесто должно быть густым, как на оладьи.
2. Формовка основы:
— Противень смажьте маслом, присыпьте сухарями.
— Выложите тесто, разровняйте влажными руками.
3. Начинка:
— Смажьте основу кетчупом (смешанным со специями).
— Выложите слоями:
Обжаренные грибы с луком
Колбасу (соломкой)
Сеточку из майонеза
Тёртый сыр
4. Выпечка:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Выпекайте 20–25 минут до румяного сыра.
💡 Советы:
— Для пушистости: Дайте тесту постоять 10 минут перед выпечкой.
— Хрустящий низ: Подпеките основу 5 минут без начинки.
— Варианты начинки:
▸ Курица + ананасы
▸ Тунец + маслины
▸ Овощи-гриль
Идеи подачи:
🌿 Свежий базилик
🍅 Черри на шпажках
🌶️ Хлопья чили
Готовьте с душой! 😊🔥
P.S. Если тесто липнет:
— Смачивайте руки в воде или масле.
— Муку добавляйте постепенно, чтобы не переборщить.