🥧 Наливной пирог «Проще некуда»
Воздушное тесто и сочная начинка — идеальный пирог без хлопот!
🔴 Ингредиенты (форма 22–24 см):
Для теста:
▪️ Кефир — 1 стакан (250 мл)
▪️ Сода — 1 ч. л. (не гасить!)
▪️ Яйца — 2 шт.
▪️ Мука — 1 стакан (160 г)
▪️ Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
▪️ Фарш (мясной/куриный) — 300 г
▪️ Лук репчатый — 2 шт. (мелкие кубики)
▪️ Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
Масло для смазки формы
Мука для присыпки
🔴 Приготовление:
Тесто:
— Смешайте кефир с содой, оставьте на 5 минут (появится пена).
— Добавьте яйца, соль, постепенно введите муку. Перемешайте до гладкости.
Начинка:
— Обжарьте лук до прозрачности, смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
Сборка:
— Смажьте форму маслом, присыпьте мукой.
— Вылейте ½ теста → равномерно распределите начинку → залейте остатком теста.
Выпечка:
— Духовка 170°C, 40 минут (до золотистой корочки).
💡 Советы:
— Для пышности: Не открывайте духовку первые 20 минут.
— С сыром: Посыпьте верх пирога тёртым сыром за 10 минут до готовности.
— Веганский вариант: Замените кефир на газированную воду, яйца — на 2 ст. л. крахмала.
Варианты начинки:
▫️ Грибы + лук
▫️ Капуста + яйца
▫️ Рыба + зелень
Подавайте с:
Сметаной или соусом дзадзики
Свежими овощами
Приятного аппетита! 😊🍽️
P.S. Тесто можно использовать и для сладких пирогов — просто добавьте 2 ст. л. сахара!
Воздушное тесто и сочная начинка — идеальный пирог без хлопот!
🔴 Ингредиенты (форма 22–24 см):
Для теста:
▪️ Кефир — 1 стакан (250 мл)
▪️ Сода — 1 ч. л. (не гасить!)
▪️ Яйца — 2 шт.
▪️ Мука — 1 стакан (160 г)
▪️ Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
▪️ Фарш (мясной/куриный) — 300 г
▪️ Лук репчатый — 2 шт. (мелкие кубики)
▪️ Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
Масло для смазки формы
Мука для присыпки
🔴 Приготовление:
Тесто:
— Смешайте кефир с содой, оставьте на 5 минут (появится пена).
— Добавьте яйца, соль, постепенно введите муку. Перемешайте до гладкости.
Начинка:
— Обжарьте лук до прозрачности, смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
Сборка:
— Смажьте форму маслом, присыпьте мукой.
— Вылейте ½ теста → равномерно распределите начинку → залейте остатком теста.
Выпечка:
— Духовка 170°C, 40 минут (до золотистой корочки).
💡 Советы:
— Для пышности: Не открывайте духовку первые 20 минут.
— С сыром: Посыпьте верх пирога тёртым сыром за 10 минут до готовности.
— Веганский вариант: Замените кефир на газированную воду, яйца — на 2 ст. л. крахмала.
Варианты начинки:
▫️ Грибы + лук
▫️ Капуста + яйца
▫️ Рыба + зелень
Подавайте с:
Сметаной или соусом дзадзики
Свежими овощами
Приятного аппетита! 😊🍽️
P.S. Тесто можно использовать и для сладких пирогов — просто добавьте 2 ст. л. сахара!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!