🍕 Пицца с хрустящей основой за 20 минут Хрустящая корочка, ароматная начинка и минимум усилий — идеальный ужин без...

🍕 Пицца с хрустящей основой за 20 минут
Хрустящая корочка, ароматная начинка и минимум усилий — идеальный ужин без лишних хлопот!
🔴 Ингредиенты (форма 30×40 см):
Для теста:
Кефир — 125 мл (½ стакана 250 мл)
Сметана — 2 ст.л.
Масло сливочное/маргарин — 50 г (растопить)
Сода — ½ ч.л.
Соль — ⅓ ч.л.
Сахар — щепотка
Мука — 1,5 стакана (≈ 200 г)
Для начинки:
Копчёная колбаса — 150 г (ломтики)
Сыр — 100 г (тёртый)
Лук репчатый — 1 шт. (кольца)
Майонез — 2 ст.л. (сеточка)
Прованские травы — 1 ч.л.
🔴 Приготовление:
Тесто:
Смешайте кефир, сметану, соль и соду. Оставьте на 2 минуты (появится пена).
Добавьте сахар, растопленное масло и постепенно вводите муку.
Тесто должно быть мягким, слегка липким (не перемучивайте!).
Формовка:
Раскатайте тесто тонким слоем (3-4 мм) на смазанном противне.
Начинка:
Выложите слоями: лук → колбаса → сыр.
Сверху нарисуйте майонезную сетку, посыпьте травами.
Выпечка:
180°C 12-15 минут (до золотистого края теста).
💡 Советы:
Для пузырьков: Проколите тесто вилкой перед начинкой.
С томатами: Добавьте тонкие ломтики помидоров под сыр.
Веганский вариант: Замените колбасу на грибы, майонез — на томатный соус.
Подавайте сразу, пока хрустит корочка!
Приятного аппетита! 😋🔥
P.S. Если тесто рвётся — дайте ему отдохнуть 5 минут перед раскаткой.
Вариации:
Острая: Добавьте перец чили или хлопья карри.
С курицей: Замените колбасу на копчёное куриное филе.