🍮 Творожное бланманже с ягодами
Нежнейший десерт без выпечки — тает во рту, как облачко!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Основные:
▪️ Творог — 250 г (мягкий, 5–9%)
▪️ Сметана — 120 мл (20%)
▪️ Сахарная пудра — 100 г (½ стакана)
▪️ Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
Для желе:
▪️ Молоко — 120 мл (½ стакана)
▪️ Желатин — 15 г (1 пакетик)
Добавки:
▪️ Клубника — 5–6 ягод (или ананас, персики)
▪️ Мята — для украшения
🔴 Приготовление:
Желатин:
— Замочите желатин в молоке на 20 минут. Затем нагрейте до растворения (не кипятите!).
Творожная масса:
— Взбейте творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до гладкости.
Соединение:
— Тонкой струйкой влейте тёплый желатин в творожную массу, помешивая.
— Добавьте нарезанную клубнику, аккуратно перемешайте.
Охлаждение:
— Разлейте по формам, поставьте в холодильник на 4–5 часов.
— Перед подачей окуните формы в горячую воду на 3 секунды.
💡 Советы:
— Для шоколадного варианта: Добавьте 1 ст. л. какао в творожную массу.
— С печеньем: Выложите на дно форм крошку из песочного печенья.
— Без желатина: Замените на агар-агар (5 г).
Подавайте с:
Свежими ягодами
Мятным сиропом
Шоколадной стружкой
Приятного аппетита! 😊🍓
P.S. Десерт можно приготовить в большой форме и нарезать кубиками для фуршета.
Нежнейший десерт без выпечки — тает во рту, как облачко!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Основные:
▪️ Творог — 250 г (мягкий, 5–9%)
▪️ Сметана — 120 мл (20%)
▪️ Сахарная пудра — 100 г (½ стакана)
▪️ Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
Для желе:
▪️ Молоко — 120 мл (½ стакана)
▪️ Желатин — 15 г (1 пакетик)
Добавки:
▪️ Клубника — 5–6 ягод (или ананас, персики)
▪️ Мята — для украшения
🔴 Приготовление:
Желатин:
— Замочите желатин в молоке на 20 минут. Затем нагрейте до растворения (не кипятите!).
Творожная масса:
— Взбейте творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до гладкости.
Соединение:
— Тонкой струйкой влейте тёплый желатин в творожную массу, помешивая.
— Добавьте нарезанную клубнику, аккуратно перемешайте.
Охлаждение:
— Разлейте по формам, поставьте в холодильник на 4–5 часов.
— Перед подачей окуните формы в горячую воду на 3 секунды.
💡 Советы:
— Для шоколадного варианта: Добавьте 1 ст. л. какао в творожную массу.
— С печеньем: Выложите на дно форм крошку из песочного печенья.
— Без желатина: Замените на агар-агар (5 г).
Подавайте с:
Свежими ягодами
Мятным сиропом
Шоколадной стружкой
Приятного аппетита! 😊🍓
P.S. Десерт можно приготовить в большой форме и нарезать кубиками для фуршета.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!