🥒 Запеканка из кабачков и помидоров «Летняя радость» Лёгкая, сочная и невероятно ароматная — идеальный ужин без...

🥒 Запеканка из кабачков и помидоров «Летняя радость»
Лёгкая, сочная и невероятно ароматная — идеальный ужин без лишних калорий!
🔴 Ингредиенты (на форму 20×20 см):
Кабачки — 250 г (тонкие кружочки)
Помидоры — 2 шт. (кружочки)
Перец болгарский — 1 шт. (кольца)
Сметана — 3 ст.л.
Молоко — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Сыр твёрдый — 30 г (тёртый)
Соль, перец, травы — по вкусу
🔴 Приготовление:
Овощи:
Нарежьте кабачки, помидоры и перец кружочками (~0,5 см).
Важно! Если кабачки молодые, кожуру можно не счищать.
Сборка:
В форму выкладывайте овощи вертикально, чередуя: кабачок → помидор → перец.
Посолите, поперчите, присыпьте прованскими травами.
Заливка:
Смажьте верх сметаной, посыпьте сыром.
Взбейте яйцо с молоком, равномерно полейте овощи.
Запекание:
180°C 30-35 минут (сыр должен расплавиться).
💡 Секреты:
Для хруста: Добавьте 1 ст.л. панировочных сухарей под сыр.
С мясом: Выложите между овощами тонкие ломтики ветчины.
Веганский вариант: Замените яйцо на 2 ст.л. нутовой муки + вода.
Подавайте с:
Зелёным салатом
Чеснокно-йогуртовым соусом
Приятного аппетита! 😊🌿
P.S. Если помидоры очень сочные — слегка промокните их салфеткой перед сборкой.
Вариации:
С баклажанами: Добавьте кружочки баклажанов (предварительно посолите, чтобы ушла горечь).
С моцареллой: Замените твёрдый сыр на шарики моцареллы.