Роспотребнадзор проверил предприятия, где производили салат, которым отравились жители Нижнего Новгорода, Москвы и...

Роспотребнадзор проверил предприятия, где производили салат, которым отравились жители Нижнего Новгорода, Москвы и Татарстана. Как отметили в ведомстве, источником заражения стал «Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке». Основные изготовители – ООО «Локалкитчен» и ООО «САВОН-К».

- Предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях. Процесс приготовления фасоли организован с нарушением всех требований и норм. Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции, - сообщили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве также отметили, что на предприятии не было централизованного водоснабжения, а привозная вода для еды хранилась на улице.

Роспотребнадзор установил девять компаний, которые производили и продавали продукцию с использованием фасоли, из-за которой возникло массовое отравление. Шесть организаций не уведомляли о начале своей деятельности. Из оборота изъяли 172 тонн опасной продукции.