🔥 8 лучших маринадов для шашлыка Проверенные рецепты для сочного, ароматного и нежного мяса! 1. Майонезный маринад...

🔥 8 лучших маринадов для шашлыка
Проверенные рецепты для сочного, ароматного и нежного мяса!
1. Майонезный маринад
Идеален для свинины и курицы
На 1 кг мяса: 500 г майонеза, 500 г лука (кольца), соль, перец.
Способ: Смешать мясо с луком и майонезом, поставить под гнёт.
Время маринования: 3–5 часов.
Плюсы: Мясо остаётся сочным, не пересыхает.
2. Минеральная вода
Для мягкости и лёгкости
На 1,5 кг мяса: 400 г лука, 5 перцев (кольца), 200 мл газированной минералки, соль, перец, паприка.
Способ: Слои мяса и лука залить минералкой.
Время: 4 часа.
Плюсы: Быстрое маринование, мясо тает во рту.
3. Пиво или квас
Для пикантного вкуса
На 1,5 кг мяса: 2 л живого пива (или домашнего кваса).
Способ: Залить мясо пивом/квасом, добавить лук.
Время: 4–6 часов.
Плюсы: Лёгкая горчинка и нежность.
4. Белое вино
Для изысканного вкуса
На 1,5 кг мяса: 0,7 л сухого белого вина, 1,5 л воды, специи (лаврушка, перец, чеснок).
Способ: Вскипятить воду со специями, добавить вино, залить мясо и лук.
Время: 3 часа.
Плюсы: Мясо с тонким винным ароматом.
5. Томатный сок
Для пикантной кислинки
На 1 кг мяса: 1 л томатного сока, лук, соль, перец.
Способ: Залить мясо соком, поставить под гнёт.
Время: 6 часов.
Плюсы: Яркий вкус, подходит для баранины.
6. Лимонный сок
Для быстрого маринования
На 1 кг мяса: Сок 3–4 лимонов, лук, соль, перец.
Способ: Залить мясо соком, перемешать.
Время: 3 часа.
Плюсы: Освежающий вкус, быстрое приготовление.
7. Грейпфрутовый сок
Для экзотики
На 1 кг мяса: Сок 1 грейпфрута, зелень, тмин.
Способ: Залить мясо соком, добавить специи.
Время: 6–8 часов.
Плюсы: Кисло-сладкий оттенок.
8. Гранатовый сок
Для нежности и аромата
На 1 кг мяса: Сок и зёрна 1 граната, лук, соль, перец.
Способ: Залить мясо соком с зёрнами.
Время: 3–4 часа.
Плюсы: Мясо тает во рту.
💡 Советы:
Для свинины: Майонез, минералка, пиво.
Для баранины: Гранат, томатный сок.
Для курицы: Лимон, белое вино.
Приятного шашлыка! 🍢🔥