🍫 Шоколадный торт на кипятке «Нежность» Воздушный, насыщенный и невероятно влажный — готовится без мучительного...

🍫 Шоколадный торт на кипятке «Нежность»
Воздушный, насыщенный и невероятно влажный — готовится без мучительного взбивания!
🔴 Ингредиенты (форма 22–24 см):
Для коржа:
▪️ Яйца — 2 шт.
▪️ Сахар — 300 г (1,5 стакана)
▪️ Мука — 360 г (3 стакана)
▪️ Какао — 4–6 ст. л. (чем больше, тем насыщеннее вкус)
▪️ Сода — 1,5 ч. л.
▪️ Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
▪️ Молоко — 250 мл (1 стакан)
▪️ Кипяток — 250 мл (1 стакан)
▪️ Масло растительное — 100 мл (½ стакана)
Для крема:
▪️ Сливочное масло — 150 г (размягчённое)
▪️ Варёная сгущёнка — 1 банка (варенная 1,5 часа)
▪️ Сливочный сыр — 400 г (типа «Филадельфия»)
▪️ Какао — 1 ст. л. (для тёмного слоя)
🔴 Приготовление:
Тесто:
— Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
— Смешайте сухие ингредиенты (мука, какао, сода, разрыхлитель), постепенно добавьте к яичной смеси.
— Влейте молоко и масло, перемешайте.
— В конце добавьте кипяток, быстро размешайте (тесто станет жидким — так и должно быть!).
Выпечка:
— Вылейте тесто в смазанную форму.
— Духовка 180°C, 35–40 минут (проверяйте зубочисткой).
— Остудите, разрежьте на 3 коржа.
Крем:
— Смешайте масло, сгущёнку и сыр до однородности.
— Разделите крем на 2 части, в одну добавьте какао.
Сборка:
— Промажьте коржи кремом, чередуя светлый и тёмный слои.
— Украсьте шоколадной стружкой или ягодами.
💡 Советы:
— Для влажности: После сборки дайте торту пропитаться 4–6 часов.
— Без сыра: Замените на жирную сметану (500 г).
— С орехами: Добавьте в крем измельчённый фундук.
Подавайте с:
Ванильным мороженым
Горячим кофе
Мятным сиропом
Приятного аппетита! 😋🎂
P.S. Оставшийся крем можно использовать для эклеров или блинчиков.