Пышные оладьи на дрожжах 🥞✨ Воздушные, как облачко, с хрустящей корочкой — идеальный завтрак за 5 минут жарки! 🔴...

Пышные оладьи на дрожжах 🥞✨
Воздушные, как облачко, с хрустящей корочкой — идеальный завтрак за 5 минут жарки!
🔴 Ингредиенты (на 12–15 шт.):
Мука — 2 стакана (320 г)
Вода — 310 мл (тёплая, ~35°C)
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — для жарки
Для подачи:
Мёд, сметана или варенье
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
В глубокой миске смешайте ингредиенты в указанном порядке (мука → вода → дрожжи → соль → сахар).
Накройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 1 час (тесто увеличится в 2–3 раза).
2. Жарка:
Не перемешивайте тесто! Аккуратно берите ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду с маслом.
Жарьте под крышкой на среднем огне:
2 минуты — до золотистого низа,
Переверните, жарьте ещё 2 минуты.
3. Подача:
Поливайте мёдом или подавайте со сметаной.
💡 Советы:
Для пышности: сковорода и масло должны быть хорошо разогреты.
Вариации: добавьте в тесто 1 ч. л. ванилина или горсть изюма.
Хранение: в холодильнике до 2 дней (разогревайте в тостере).
Приятного завтрака! ☀️😋
P.S. Если тесто не поднялось — проверьте срок годности дрожжей или увеличьте время брожения до 1,5 часов. ⏳