🍆 Баклажаны по-корейски Пряные, сочные и ароматные баклажаны на зиму 💛 Овощи получаются мягкими, яркими, с чесночным...

🍆 Баклажаны по-корейски
Пряные, сочные и ароматные баклажаны на зиму 💛 Овощи получаются мягкими, яркими, с чесночным вкусом и лёгкой остринкой.
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 1.5 кг
🥕 Морковь — 2 шт.
🌶️ Красный болгарский перец — 2 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌰 Молотый кориандр — 1 ч. л.
🌶️ Хлопья красного перца — 0.5 ч. л.
💧 Вода — 500 мл
🍬 Сахар — 3 ст. л.
🧂 Соль — 1.5 ст. л.
🍶 Уксус 9% — 80 мл
🛢️ Растительное масло — 100 мл
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте толстой длинной соломкой, проварите 3 минуты и слегка отожмите.
2️⃣ Морковь нарежьте длинной тонкой соломкой, перец — тонкими полосками, лук — полукольцами.
3️⃣ Чеснок мелко порубите, петрушку нарежьте мелко.
4️⃣ Смешайте овощи, чеснок, петрушку, кориандр и хлопья перца.
5️⃣ Вскипятите воду с сахаром, солью, уксусом и маслом.
6️⃣ Разложите салат по чистым пол-литровым банкам, залейте горячим маринадом.
7️⃣ Стерилизуйте 15 минут, закатайте и укутайте до остывания.
Приятного аппетита! 💛