🍞 Хлеб на кефире без дрожжей
Мягкий, румяный и очень домашний хлеб без долгого ожидания 💛 Корочка получается золотистой и слегка хрустящей, а внутри — нежный пористый мякиш с приятным кефирным ароматом.
Ингредиенты:
🌾 Пшеничная мука — 420 г
🥛 Кефир — 300 мл
🥄 Сода — 1 ч. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🌾 Мука — для подпыла
Приготовление:
1️⃣ Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния, добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
2️⃣ В миске соедините муку, соль и сахар.
3️⃣ Влейте кефир с содой и растительное масло, замесите мягкое тесто.
4️⃣ Тесто должно быть нежным и слегка липким, поэтому лишнюю муку не добавляйте.
5️⃣ Присыпьте стол мукой, сформируйте круглый хлеб и переложите на противень.
6️⃣ Сверху слегка припылите мукой и сделайте неглубокий крестообразный надрез.
7️⃣ Выпекайте при 190°C около 35–40 минут до румяной корочки.
8️⃣ Готовый хлеб остудите 15 минут, затем нарежьте толстыми ломтиками.
Приятного аппетита! 💛
Мягкий, румяный и очень домашний хлеб без долгого ожидания 💛 Корочка получается золотистой и слегка хрустящей, а внутри — нежный пористый мякиш с приятным кефирным ароматом.
Ингредиенты:
🌾 Пшеничная мука — 420 г
🥛 Кефир — 300 мл
🥄 Сода — 1 ч. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🌾 Мука — для подпыла
Приготовление:
1️⃣ Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния, добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
2️⃣ В миске соедините муку, соль и сахар.
3️⃣ Влейте кефир с содой и растительное масло, замесите мягкое тесто.
4️⃣ Тесто должно быть нежным и слегка липким, поэтому лишнюю муку не добавляйте.
5️⃣ Присыпьте стол мукой, сформируйте круглый хлеб и переложите на противень.
6️⃣ Сверху слегка припылите мукой и сделайте неглубокий крестообразный надрез.
7️⃣ Выпекайте при 190°C около 35–40 минут до румяной корочки.
8️⃣ Готовый хлеб остудите 15 минут, затем нарежьте толстыми ломтиками.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!