РЕЦЕПТ ⤵️ (2 порции)
Ингредиенты
• Свёкла — 300 г
• Мягкий козий сыр — 100 г
• Руккола — 60 г
• Грецкие орехи — 40 г
Заправка
• Оливковое масло — 25 мл
• Бальзамический уксус — 15 мл
• Мёд — 8 г
• Дижонская горчица — 5 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец — 0,5 г
Как готовить
1. Свёклу вымойте, заверните в фольгу и запекайте при 190 °C примерно 50–60 минут до мягкости. Полностью остудите, очистите и нарежьте крупными кусочками по 2–2,5 см.
2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде 3–4 минуты, остудите и крупно порубите.
3. В миску выложите свёклу, добавьте козий сыр кусочками, свежую рукколу и грецкие орехи.
4. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, дижонскую горчицу, соль и чёрный перец до однородности.
5. Полейте салат заправкой и очень аккуратно перемешайте, чтобы козий сыр сохранил форму.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
• Свёкла — 300 г
• Мягкий козий сыр — 100 г
• Руккола — 60 г
• Грецкие орехи — 40 г
Заправка
• Оливковое масло — 25 мл
• Бальзамический уксус — 15 мл
• Мёд — 8 г
• Дижонская горчица — 5 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец — 0,5 г
Как готовить
1. Свёклу вымойте, заверните в фольгу и запекайте при 190 °C примерно 50–60 минут до мягкости. Полностью остудите, очистите и нарежьте крупными кусочками по 2–2,5 см.
2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде 3–4 минуты, остудите и крупно порубите.
3. В миску выложите свёклу, добавьте козий сыр кусочками, свежую рукколу и грецкие орехи.
4. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, дижонскую горчицу, соль и чёрный перец до однородности.
5. Полейте салат заправкой и очень аккуратно перемешайте, чтобы козий сыр сохранил форму.
Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!