🥓 Макароны по-деревенски с копчёным ароматом Густой, насыщенный и по-настоящему сытный ужин 💛 Аромат копчения и...

🥓 Макароны по-деревенски с копчёным ароматом
Густой, насыщенный и по-настоящему сытный ужин 💛 Аромат копчения и тягучий сыр в каждой ложке!
Ингредиенты:
🍝 Макароны (пенне с бороздками) — 400 г
🥓 Копчёная грудинка или панчетта — 250 г
🍗 Копчёная колбаска (охотничья или краковская) — 150 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍅 Томаты в собственном соку (резаные) — 600 г
🧀 Сыр (моцарелла для пиццы и пармезан) — 200 г
🌿 Сушёные травы (тимьян, орегано) — 1 ч. л.
🍞 Панировочные сухари (крупные) — 2 ст. л.
💧 Оливковое масло — 1 ст. л.
🧂 Соль, свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Сварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду, сохранив немного жидкости.
2️⃣ Пока макароны варятся, нарежьте грудинку кубиками, колбаску кружочками, лук мелко, чеснок измельчите.
3️⃣ Обжарьте грудинку в большой сковороде или жаровне до румяности, добавьте колбаску и жарьте ещё 2-3 минуты. Переложите мясо на тарелку.
4️⃣ В той же сковороде (на вытопленном жире) обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и сушёные травы, жарьте 1 минуту.
5️⃣ Влейте томаты, верните мясо, доведите до кипения и тушите соус на медленном огне 10 минут. Приправьте солью и перцем.
6️⃣ Добавьте макароны в соус, перемешайте, при необходимости влейте немного воды от варки. Половину сыра вмешайте в массу.
7️⃣ Переложите всё в форму для запекания, покройте оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями, и запекайте в духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 💛