🥣 Суп харчо
Ароматный, сытный и согревающий суп харчо ❤️ Классический вкус Грузии в вашей тарелке!
Ингредиенты:
🥩 Баранина или говядина — 600 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🍅 Помидоры — 4 шт.
🫑 Перец сладкий — 1-2 шт.
🧄 Чеснок — 3-5 зубков
🌾 Рис — 4-5 ст. ложек
🌰 Грецкие орехи — 0.5 стакана
🌶 Перец черный горошком — 5-10 шт.
🌿 Лавровый лист — 2 шт.
🌻 Масло растительное — 2 ст. ложки
🧂 Соль — 1.5 ч. ложки
🌿 Зелень кинзы или петрушки — 0.5 пучка
🌶 Перец горький — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
2️⃣ Добавить нарезанные лук, морковь. Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
3️⃣ Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2.5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
4️⃣ Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю.
5️⃣ Затем всыпать рис и варить до его готовности.
6️⃣ За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
7️⃣ Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
8️⃣ При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита! 💛
Ароматный, сытный и согревающий суп харчо ❤️ Классический вкус Грузии в вашей тарелке!
Ингредиенты:
🥩 Баранина или говядина — 600 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🍅 Помидоры — 4 шт.
🫑 Перец сладкий — 1-2 шт.
🧄 Чеснок — 3-5 зубков
🌾 Рис — 4-5 ст. ложек
🌰 Грецкие орехи — 0.5 стакана
🌶 Перец черный горошком — 5-10 шт.
🌿 Лавровый лист — 2 шт.
🌻 Масло растительное — 2 ст. ложки
🧂 Соль — 1.5 ч. ложки
🌿 Зелень кинзы или петрушки — 0.5 пучка
🌶 Перец горький — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
2️⃣ Добавить нарезанные лук, морковь. Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
3️⃣ Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2.5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
4️⃣ Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю.
5️⃣ Затем всыпать рис и варить до его готовности.
6️⃣ За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
7️⃣ Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
8️⃣ При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!