🍊 Апельсиновый джем с корицей Яркий, ароматный и с легкой пряной ноткой — идеально к тостам, сырной тарелке или...

🍊 Апельсиновый джем с корицей
Яркий, ароматный и с легкой пряной ноткой — идеально к тостам, сырной тарелке или блинам!
🔴 Ингредиенты (на 1 баночку 250 мл):
Апельсины — 5 шт. (крупные, сочные)
Сахар — 100 г (можно увеличить до 150 г для более сладкого вкуса)
Корица — 1 палочка (или ½ ч.л. молотой)
🔴 Пошаговый рецепт:
Подготовка фруктов:
Снимите цедру с апельсинов (только оранжевый слой, без белой горькой части).
Очистите дольки от плёнок, измельчите мякоть блендером.
Варка:
В сотейнике смешайте мякоть, цедру и сахар. Доведите до кипения.
Добавьте корицу, убавьте огонь до минимума. Варите 8-10 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
Проверка готовности:
Капните джем на холодную тарелку — если капля не растекается, он готов.
Хранение:
Разлейте горячим в стерильные банки, закройте крышкой. После остывания храните в холодильнике до 2 недель.
💡 Советы:
Для густоты: Добавьте 1 ч.л. лимонного сока — пектин в составе усилит желирование.
С имбирём: Вместе с корицей добавьте ½ ч.л. тёртого имбиря.
Без сахара: Замените на мёд (в конце варки).
Подавайте:
На свежем багете с мягким сыром
К оладьям или греческому йогурту
Приятного аппетита! ☀️
P.S. Если джем слишком густой — разбавьте 1-2 ст.л. апельсинового сока.
Вариации:
С бурбоном: В конце влейте 1 ст.л. виски для глубины вкуса.
Мандариновый: Замените апельсины на мандарины (увеличьте сахар до 120 г).