🥓 Бекон в домашних условиях
Сочный, мягкий и невероятно ароматный домашний бекон, который получается лучше магазинного 💛 Идеальная закуска с благородным золотистым цветом и нежным вкусом.
Ингредиенты:
🥓 Грудинка (бекон с прослойками) — 1 кг
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль каменная (крупного помола) — 100 г
🧅 Луковая шелуха — 3 большие горсти
🍃 Лавровый лист — 3 шт.
🌿 Специи для свинины — 1 пакет
Приготовление:
1⃣ Приготовьте тузлук: смешайте в воде соль, луковую шелуху, лавровый лист и специи. Доведите смесь до кипения.
2⃣ Положите бекон в кипящий тузлук и варите 45–50 минут на умеренном огне.
3⃣ После варки не вынимайте мясо, а оставьте его в маринаде на всю ночь до полного остывания и пропитки.
4⃣ Достаньте бекон, дайте стечь жидкости и промокните салфеткой. Храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Подача: Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте на поджаренном бородинском хлебе — это идеальное сочетание для завтрака или перекуса.
Приятного аппетита! 💛
Сочный, мягкий и невероятно ароматный домашний бекон, который получается лучше магазинного 💛 Идеальная закуска с благородным золотистым цветом и нежным вкусом.
Ингредиенты:
🥓 Грудинка (бекон с прослойками) — 1 кг
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль каменная (крупного помола) — 100 г
🧅 Луковая шелуха — 3 большие горсти
🍃 Лавровый лист — 3 шт.
🌿 Специи для свинины — 1 пакет
Приготовление:
1⃣ Приготовьте тузлук: смешайте в воде соль, луковую шелуху, лавровый лист и специи. Доведите смесь до кипения.
2⃣ Положите бекон в кипящий тузлук и варите 45–50 минут на умеренном огне.
3⃣ После варки не вынимайте мясо, а оставьте его в маринаде на всю ночь до полного остывания и пропитки.
4⃣ Достаньте бекон, дайте стечь жидкости и промокните салфеткой. Храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Подача: Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте на поджаренном бородинском хлебе — это идеальное сочетание для завтрака или перекуса.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!