Салат "Оливье" Конечно, всем привычный вариант этого салата, не имеет никакого отношения к первоначальному, но без...

Салат "Оливье"
Конечно, всем привычный вариант этого салата, не имеет никакого отношения к первоначальному, но без него сложно представить себе новогодние праздники. Я хочу вам предложить один из вариантов этого рецепта. Вы можете приготовить с отварной курицей, но мне больше нравится так. Кстати, салат с маринованными огурцами и колбасой, который чаще всего и называют "Оливье", на самом деле зовется "Зимний".
Вам потребуется:
- 500- 600 гр. копченой куриной грудки;
- 200гр мясного рулета или копчено-вареной шейки;
- 2 свежих огурца;
- 4-5 яиц, сваренных вкрутую;
- Банка консервированного зеленого горошка;
- 3-4 отварных картофелины среднего размера (если мелкие, то можно 5 - 6 - главное, чтобы картофеля не было больше, чем курицы);
-Небольшой пучок зеленого лука
- Майонез "провансаль";
- Соль по вкусу.
Все ингредиенты порезать кубиками, сложить в большую миску или салатник. Добавить зеленый горошек (следите, чтобы он был произведен в летние месяцы( июнь-август, в крайнем случае сентябрь), восстановленный испортит ваш салат). Добавьте соль, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на час -полтора. Перед подачей, оливье можно выложить поверх листьев зеленого салата или украсить зеленым горошком.
На втором фото: рецепт оригинального "Оливье".Интересно бы попробовать, что получается в результате из таких, вроде бы, не очень совместимых ингредиентов.