🌯 Классическая шаурма «Уличная» Хрустящий лаваш, сочная курочка и яркий микс овощей — как из любимой уличной палатки,...

🌯 Классическая шаурма «Уличная»
Хрустящий лаваш, сочная курочка и яркий микс овощей — как из любимой уличной палатки, но ещё вкуснее и безопаснее!
🔴 Ингредиенты (на 1 порцию):
Основное:
Лаваш армянский — 1 шт. (большой)
Куриное филе — 150 г
Капуста белокочанная — 4–5 ст.л. (тонко шинкованная)
Помидор — ½ шт. (тонкие дольки)
Огурец — ½ шт. (соломка)
Соус:
Майонез — 2 ст.л.
Кетчуп — 2 ст.л.
Чёрный перец — щепотка
Чеснок — ½ зубчика (тёртый, опционально)
Для жарки:
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
🔴 Приготовление:
Курица:
— Филе нарежьте полосками, посолите, поперчите.
— Обжарьте на среднем огне до румяности под крышкой (5–7 минут), чтобы осталось сочным.
Овощи:
— Капусту посолите, помните руками для мягкости.
— Огурец и помидор нарежьте тонко.
Соус:
— Смешайте майонез, кетчуп, перец и чеснок (если любите остроту).
Сборка:
— Разложите лаваш, в центр выложите соус → капуста → овощи → курицу → снова соус.
— Важно! Заверните «конвертом»: подогните бока, затем скрутите от себя плотным рулетом.
Финальный хруст:
— Обжарьте шаурму на сухой сковороде или гриле по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистых полосок.
💡 Советы:
— Сочность: Добавьте в соус 1 ч.л. лимонного сока или йогурта.
— Альтернатива: Замените курицу на говяжий фарш с куркумой.
— Веган-версия: Используйте грибы + соус из авокадо.
Подавайте с:
— Маринованным луком
— Острым ткемали
Приятного аппетита! 🧅🔥
P.S. Если лаваш суховат — слегка сбрызните его водой перед сборкой.
Вариации:
— Сырная: Посыпьте тёртым сыром перед обжаркой.
— Греческая: Добавьте фету и оливки.
— Острая: Кинза + капля аджики в соус.