🥒 Кабачковые рулетики с курицей и сыром
Нежные, сочные и такие ароматные — идеальный лёгкий ужин или закуска!
🔴 Ингредиенты (на 12–15 рулетиков):
▪️ Кабачки молодые — 2 шт. (нарезать вдоль ломтиками 0,5 см)
▪️ Куриное филе — 1 шт. (~300 г, нарезать тонкими полосками)
▪️ Сыр твёрдый — 50 г (тёртый, например, моцарелла или пармезан)
▪️ Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
▪️ Соус из паприки — 2–3 ст. л. (или томатная паста + специи)
▪️ Базилик свежий/сушёный — 1 ч. л.
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Оливковое масло — 2 ст. л.
🔴 Приготовление:
Подготовка кабачков:
— Нарежьте кабачки длинными ломтиками, посолите, сбрызните маслом.
— Запекайте 6–8 минут при 180°C (чтобы стали гибкими).
Маринад для курицы:
— Отбейте куриные полоски, посолите, поперчите, смешайте с чесноком.
Начинка:
— На каждый ломтик кабачка выложите:
Полоску курицы.
Чайную ложку соуса из паприки.
Щепотку сыра и базилика.
Формовка:
— Сверните рулетики, закрепите шпажками или зубочистками.
Запекание:
— Выложите на противень, посыпьте оставшимся сыром.
— Запекайте 25 минут при 180°C до золотистой корочки.
💡 Советы:
— Для пикантности: Добавьте в начинку копчёную паприку или чили.
— С грибами: Обжарьте шампиньоны с луком и смешайте с сыром.
— Без мяса: Замените курицу на творог + зелень.
Подавайте с:
Свежим салатом
Чесночным йогуртовым соусом
Хрустящим багетом
Приятного аппетита! 😊🌿
P.S. Рулетики можно приготовить на гриле — получится ещё ароматнее!
Нежные, сочные и такие ароматные — идеальный лёгкий ужин или закуска!
🔴 Ингредиенты (на 12–15 рулетиков):
▪️ Кабачки молодые — 2 шт. (нарезать вдоль ломтиками 0,5 см)
▪️ Куриное филе — 1 шт. (~300 г, нарезать тонкими полосками)
▪️ Сыр твёрдый — 50 г (тёртый, например, моцарелла или пармезан)
▪️ Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
▪️ Соус из паприки — 2–3 ст. л. (или томатная паста + специи)
▪️ Базилик свежий/сушёный — 1 ч. л.
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Оливковое масло — 2 ст. л.
🔴 Приготовление:
Подготовка кабачков:
— Нарежьте кабачки длинными ломтиками, посолите, сбрызните маслом.
— Запекайте 6–8 минут при 180°C (чтобы стали гибкими).
Маринад для курицы:
— Отбейте куриные полоски, посолите, поперчите, смешайте с чесноком.
Начинка:
— На каждый ломтик кабачка выложите:
Полоску курицы.
Чайную ложку соуса из паприки.
Щепотку сыра и базилика.
Формовка:
— Сверните рулетики, закрепите шпажками или зубочистками.
Запекание:
— Выложите на противень, посыпьте оставшимся сыром.
— Запекайте 25 минут при 180°C до золотистой корочки.
💡 Советы:
— Для пикантности: Добавьте в начинку копчёную паприку или чили.
— С грибами: Обжарьте шампиньоны с луком и смешайте с сыром.
— Без мяса: Замените курицу на творог + зелень.
Подавайте с:
Свежим салатом
Чесночным йогуртовым соусом
Хрустящим багетом
Приятного аппетита! 😊🌿
P.S. Рулетики можно приготовить на гриле — получится ещё ароматнее!
Руслан Гармаш
С тофу, с сыром, чечвичными котлетами.... Толко не с трупами животных.