🥧 Лоранский пирог с курицей и грибами Знаменитый открытый пирог на рассыпчатом тесте с нежнейшей сливочной начинкой и...

🥧 Лоранский пирог с курицей и грибами
Знаменитый открытый пирог на рассыпчатом тесте с нежнейшей сливочной начинкой и золотистой сырной корочкой 💛 Идеальный вариант для сытного ужина в кругу семьи! 🥧
Ингредиенты:
🌾 Мука — 200 г
🧈 Сливочное масло — 50 г
🥚 Яйца — 3 шт. (1 в тесто, 2 в заливку)
💧 Холодная вода — 3 ст. л.
🍗 Куриное филе — 300 г
🍄 Шампиньоны — 300 г
🧅 Лук — 1/2 шт.
🥛 Сливки (20%) — 170 мл
🧀 Тертый сыр — 150 г
🧂 Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Смешайте размягченное масло, яйцо, воду и муку, замесите гладкое тесто и уберите в холодильник в пленке на 30 минут.
2️⃣ Отварите филе, измельчите его и смешайте с грибами, обжаренными с луком и специями (соль, перец, мускатный орех).
3️⃣ Раскатайте тесто, выложите в форму (23 см), сформируйте бортики, переложите внутрь начинку и разровняйте.
4️⃣ Взбейте яйца со сливками и сыром, залейте пирог и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяности.
Подача: Дайте пирогу немного остыть в форме, чтобы начинка «схватилась», затем нарезайте на порции и подавайте теплым к чаю или легкому бульону.
Приятного аппетита! 💛