🧀 Оладьи из кабачков с сыром и чесноком Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальный гарнир или лёгкий ужин! 🔴...

🧀 Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальный гарнир или лёгкий ужин!
🔴 Ингредиенты (на 10–12 оладий):
Кабачок — 1 шт. (средний, ~300 г)
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 50 г (тёртый, чеддер/пармезан)
Чеснок — 1 зубчик (давленый)
Мука — 1 ст.л. (с горкой)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для соуса:
Сметана — 100 г
Укроп/петрушка — 1 ст.л. (мелко нарезать)
🔴 Приготовление:
Подготовка кабачка:
Очистите кабачок от кожицы, натрите на крупной тёрке, отожмите лишний сок.
Тесто:
Смешайте кабачок с яйцом, сыром, чесноком, мукой, солью и перцем.
Жарка:
Разогрейте сковороду с маслом.
Выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Подача:
Подавайте со сметанно-зелёным соусом.
💡 Советы:
Для хруста: Добавьте 1 ст.л. кукурузного крахмала.
Сырный вариант: Замените муку на тёртый картофель (1 шт.).
Подача: Украсьте красной икрой для праздничного варианта.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Если оладьи распадаются — добавьте ещё 1 яйцо или 1 ст.л. муки.