🥟 Домашние пельмени — сочные, ароматные и невероятно вкусные!
Идеальны на обед или ужин, часть можно заморозить впрок ❄️😋
🔴 Ингредиенты для теста:
🌾 Мука — 600 г
🥛 Кефир — 200 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Соль — щепотка
🥄 Сода — 1 ч. л.
🌿 Укроп — 0,5 пучка (только мягкие веточки)
🔴 Для начинки:
🥩 Мясной фарш — 500 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Молодой чеснок — 4–5 зубчиков
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу
🍃 Лавровый лист — 1–2 шт. (для запаривания)
🔴 Как приготовить:
1️⃣ Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир и соду, перемешайте. Оставьте на 15 мин.
2️⃣ Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте.
3️⃣ Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте под полотенцем на 20 мин.
4️⃣ В фарш добавьте соль, перец, мелко нарезанные лук и чеснок.
5️⃣ Залейте лавровый лист кипятком (50 мл), остудите, добавьте воду в фарш. Хорошо перемешайте.
6️⃣ Раскатайте тесто, вырежьте кружочки.
7️⃣ Выложите фарш, защипните края, формируя пельмени.
8️⃣ Варите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом 5–7 мин после всплытия.
💡 Подавайте со сметаной, сливочным маслом или чесночным соусом 🧄
Можно заморозить впрок — удобно и вкусно всегда под рукой! 🥰
Идеальны на обед или ужин, часть можно заморозить впрок ❄️😋
🔴 Ингредиенты для теста:
🌾 Мука — 600 г
🥛 Кефир — 200 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Соль — щепотка
🥄 Сода — 1 ч. л.
🌿 Укроп — 0,5 пучка (только мягкие веточки)
🔴 Для начинки:
🥩 Мясной фарш — 500 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Молодой чеснок — 4–5 зубчиков
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу
🍃 Лавровый лист — 1–2 шт. (для запаривания)
🔴 Как приготовить:
1️⃣ Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир и соду, перемешайте. Оставьте на 15 мин.
2️⃣ Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте.
3️⃣ Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте под полотенцем на 20 мин.
4️⃣ В фарш добавьте соль, перец, мелко нарезанные лук и чеснок.
5️⃣ Залейте лавровый лист кипятком (50 мл), остудите, добавьте воду в фарш. Хорошо перемешайте.
6️⃣ Раскатайте тесто, вырежьте кружочки.
7️⃣ Выложите фарш, защипните края, формируя пельмени.
8️⃣ Варите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом 5–7 мин после всплытия.
💡 Подавайте со сметаной, сливочным маслом или чесночным соусом 🧄
Можно заморозить впрок — удобно и вкусно всегда под рукой! 🥰
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!