ГОТОВИМ ПИКАНТНУЮ КУРОЧКУ  ИΗΓΡΕДИΕΗΤЫ: * ĸyρинᴏе бедρᴏ * ᴦᴏρчица * ĸефиρ * папρиĸа * xʍеʌи-сyнеʌи * пρᴏвансĸие тρавы... (видео)

1. Используй свежие куриные бёдра — они сочнее, чем филе, и не пересыхают при запекании.
2. Кефир выбирай 1–2,5% жирности — он отлично размягчает мясо и делает его нежным.
3. Горчицу бери зернистую или дижонскую — она насыщеннее по вкусу и лучше держится на мясе.
4. Перед маринованием слегка надрежь мясо — маринад проникнет глубже и курица пропитается быстрее.
5. Смешивай кефир, горчицу и специи за 10–15 минут до использования — пусть ароматы хорошо раскроются.
6. Добавь в маринад измельчённый чеснок — пикантность возрастёт, а вкус станет ярче.
7. Нанизывай бёдра на шпажки плотно, но без сильного натяжения — так они равномерно пропекутся.
8. Запекай на противне с бортиками или в форме для удобства — сок не растечётся.
9. За 5–10 минут до готовности включи гриль — корочка станет хрустящей и аппетитной.
10. Дай мясу отдохнуть 5 минут после духовки — соки равномерно распределятся, и курица будет сочнее.

❤ Кому нужен бесплатный план питания, который помогает выполнить вашу цель и учитывает все ваши пожелания, пишите в лс слово "план" ❤

Я бы добавил немного чесночного порошка или щепотку копчёной паприки — это придаст курочке глубину вкуса и лёгкий аромат дымка. А кефир можно смешать с небольшим количеством лимонного сока, тогда мясо станет ещё нежнее.
P.S. Буду крайне рад, если посмотрите мою страницу. Там масса всего интересного для любителей кулинарии от вкуснейших рецептов до мощнейших кулинарных лайфхаков.