Шашлык может развить у человека депрессию. Учёные из Турции обнаружили, что любимое многими блюдо может повысить риск...

Шашлык может развить у человека депрессию.
Учёные из Турции обнаружили, что любимое многими блюдо может повысить риск развития депрессии и бессонницы. Это связано с наличием гликирований (КПГ) в поджаристой корочке, которая образуется при приготовлении.
Человеческий организм способен безопасно обработать до 15 тысяч единиц КПГ в день, превышение этой нормы ускоряет процесс старения. Например, в 100 граммах свиного шашлыка содержится более 3 тысяч КПГ.
Причём влияет это на всех — вне зависимости от пола и возраста человека.